Over de toonbank: Petra Schouten

Je bent Nederlands?

“Klopt. Toen ik de verkoop aan Engelse supermarkten deed voor een Nederlandse exporteur, werd ik verliefd op het land en ben er gaan wonen. In 2019 heb ik deze winkel geopend. Ik onderscheid me met mijn Nederlandse stijl van werken, hoge kwaliteit en wisselend sortiment. In Nederland zijn we ons niet bewust van de enorme berg aan kennis die we hebben en delen. We zijn van het ’samen sterk’ en het pionieren. Hier is het ieder voor zich, behoudender en het kennisniveau is lager.”

Een drukke week?

“Zeg dat wel. Vrouwendag en Engelse Moederdag vielen vlak na elkaar. Vrouwendag is hier niet zo ‘groot’, maar Moederdag is na Kerst de belangrijkste feestdag voor ons. Het was super druk. De prijzen waren best hoog, maar niet zo heftig als de afgelopen drie jaar. Het verbaasde me dat basic lokale tulpen duurder waren dan de Nederlandse.”

Koop je veel lokaal?

“Ik koop alles in via een lokale groothandelaar, zodat ik minder risico loop bij oponthoud aan de grens of stakingen. De Brexit-regels hebben voor 12 tot 24 uur oponthoud gezorgd in de keten. Daarom koop ik alleen de beste kwaliteit. Veel komt uiteraard uit Nederland. Ik ken daar de kwekers en koop bijna altijd op namen die staan voor kwaliteit en continuïteit. Jammer is wel dat het aanbod van bijzondere impulsproducten beperkt is bij mijn leverancier.”

Zie je supermarkten als concurrenten?

“Nee, want dat gevecht win je niet. Door mijn ervaring met Engelse supers, weet ik hoe we ons kunnen onderscheiden. Met kwaliteit, service en luisteren naar de klant. Vooral ook naar de jongere generatie, die bewust koopt.”